潤東餐廳

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)：黃麗元、宗韜、高健、彭成寶

項(xiàng)目地址：南京市雨花臺(tái)區(qū)花神大道98號(hào)東久園區(qū)

項(xiàng)目面積：2000㎡

竣工時(shí)間：2022年05月

Tags：水磨石磚、特色花磚、美巖板、裝飾板等

介紹：餐廳地處負(fù)一樓，服務(wù)的人員大部分均為華為員工，高峰時(shí)期要滿足1500多人的用餐需求，而餐廳單次容納人數(shù)只有500人，因此提高供餐效率是員工餐廳要解決的一大功能問題，供餐時(shí)長是1.5個(gè)小時(shí)，即每個(gè)員工的平均就餐時(shí)長只有20分鐘，鑒于下班時(shí)間點(diǎn)的一致性，如果排隊(duì)、分流和回餐動(dòng)線規(guī)劃不合理，就會(huì)造成大面積的人流交叉混亂和擁堵，結(jié)合這一特點(diǎn)，在設(shè)計(jì)考慮用餐排隊(duì)和路徑上做了詳細(xì)的計(jì)算分析演練，利用有限的空間規(guī)劃出3條快餐路線，圍繞兩邊做了特色小吃檔口和包間功能，中間區(qū)域最大化的布置用餐座位。因餐廳自然光線有限，在材料應(yīng)用上以淺色掉為主，利用反射的鏡面材質(zhì)以及漫光源來提高空間品質(zhì)，通過地面材質(zhì)及不同的矮隔斷分區(qū)，滿足了更多的用餐功能需求。